Sú hroznové orechy skutočne zdravé?

Začnite deň s výživnými raňajkami, ktoré vás pripravia na vynikajúce miesto. Počas celého dňa sa budete cítiť energickejší, bdelší a zaneprázdnenejší.

Jedna voľba raňajok, ktorá sa dlho považovala za inteligentný začiatok? Hroznové orechy. Cereálie existujú už od roku 1897 a reputáciu zdravého jedla si získali už viac ako storočie. Ale rovnaká spoločnosť, ktorá vyrába Grape-Nuts - Post Consumer Brands -, tiež vyrába cereálie ako Fruity Pebbles a Oreo O's. Sú teda Grape-Nuts legitímne výživné, alebo sú to iba ďalšie údajné zdravé potraviny s falošne získanou reputáciou? STACK má vašu odpoveď.

Začnite deň s výživnými raňajkami, ktoré vás pripravia na vynikajúce miesto. Počas celého dňa sa budete cítiť energickejší, bdelší a zaneprázdnenejší.

Jedna voľba raňajok, ktorá sa dlho považovala za inteligentný začiatok? Hroznové orechy. Cereálie existujú už od roku 1897 a reputáciu zdravého jedla si získali už viac ako storočie. Ale rovnaká spoločnosť, ktorá vyrába Grape-Nuts - Post Consumer Brands - vyrába aj cereálie ako Fruity Pebbles a Oreo O's. Sú teda Grape-Nuts legitímne výživné, alebo sú to iba ďalšie údajné zdravé potraviny s falošne získanou reputáciou? STACK má vašu odpoveď.

Prvá vec, prvá - Hroznové orechy neobsahujú ani hrozno, ani orechy. Existuje niekoľko navrhovaných vysvetlení názvu, jedným z nich je, že zamestnanci Postu verili, že obilnina sa podľa jej vynálezu veľmi podobala na hroznové semená alebo „orechy“.

Grape-Nuts majú povesť zdravej výživy už viac ako storočie. Potraviny sa vďaka svojej kompaktnej povahe a odolnosti proti znehodnoteniu stali základom expedičných skupín a vojenských jednotiek. Počas druhej svetovej vojny boli hroznové orechy zaradené do pomerov džungle, ktoré používali mnohí americkí vojaci. Edmund Hillary počas svojej historickej cesty na vrchol Mount Everestu v roku 1953 jedol pre energiu Grape-Nuts.

V 40. rokoch 20. storočia sa v komiksoch objavovali reklamy Volto z Marsu , mimozemský superhrdina, ktorý nabil svoje magnetické sily jedením Grape-Nuts. Následné reklamné kampane obsahovali slogany, ktoré propagovali Grape-Nuts ako „Návrat k prírodným cereáliám“, ktoré vás „zasýtia, a nie von“.

Ale dosť o jeho histórii a marketingu - poďme sa venovať skutočnej výžive spoločnosti Grape-Nuts. Jedna dávka hroznových orechov (1/2 šálky) slúži:

210 kalórií, 1 gram tuku, 0 gramov nasýtených tukov, 0mg cholesterolu, 270mg sodíka, 230mg draslíka, 47 gramov sacharidov, 7 gramov vlákniny, 5 gramov cukru, 6 gramov bielkovín

Pokiaľ ide o vitamíny a minerály, porcia obsahuje aj významné množstvo železa (90% RDV), tiamínu (25% RDV), niacínu (25% RDV), vitamínu B6 (25% RDV), kyseliny listovej (50% RDV) ), fosfor (20% RDV), horčík (20% RDV), zinok (8% RDV) a meď (10% RDV).

To sú dosť pôsobivé čísla, najmä pre raňajkové cereálie. Poďme si rozobrať pozitíva.

Skutočnosť, že hroznové orechy sú pozitívne nabité celými zrnami, môže byť ich najväčšou silou. Podľa Rada pre celé zrná , priemerný Američan zje menej ako jednu porciu celých zŕn denne. Je to škoda, pretože celozrnné výrobky sú jednou z najzdravších potravín, ktoré môžu ľudia jesť.

„Celé zrná sú pravidelne na doskách niektorých z najdlhšie žijúcich a najzdravších populácií na planéte. Rovnaká populácia má extrémne nízku mieru obezity, srdcových chorôb, rakoviny a demencie. Celé zrná sú neustále spojené s nižšou mierou chronických chorôb a sú to najhustejšie zdroje výživných látok, ktoré môžete získať, “hovorí Ryan Andrews, RD a tréner spoločnosti Precision Nutrition.

Rada pre celozrnné výrobky odporúča jesť najmenej tri až päť porcií celých zŕn denne (jedna porcia predstavuje 16 gramov celozrnných prísad) a Grape-Nuts zasa neskutočných 52 gramov celých zŕn na jednu porciu.

7 gramov vlákniny (28% RDV) je tiež skvelých. Podľa Mayo Clinic môže strava s vysokým obsahom vlákniny pomôcť normalizovať pohyby čriev, znižovať hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi a pomáhať pri dosahovaní zdravej hmotnosti. A štúdium uverejnené v Archív interného lekárstva zistili, že konzumácia väčšieho množstva vlákniny bola spojená s nižším rizikom úmrtia z akejkoľvek príčiny počas deväťročného obdobia. U účastníkov, ktorí konzumovali najviac vlákniny (zhruba 25 - 30 gramov denne), bola o 22% nižšia pravdepodobnosť úmrtia ako u tých, ktorí konzumovali najmenej vlákniny (10 - 13 gramov denne).

Žiadny nasýtený tuk nie je veľkým plusom. American Heart Association odporúča obmedziť denný príjem nasýtených tukov, pretože „desaťročia spoľahlivej vedy preukázali, že môže zvýšiť váš„ zlý “cholesterol a zvýšiť riziko srdcových chorôb.“

Šesť gramov bielkovín je ďalšie pozitívum. Bielkoviny sú jednou z najdôležitejších výživných látok pre športovcov. Vysoko kvalitný proteín poskytuje aminokyseliny, ktoré svaly potrebujú na opravu a obnovu, čo vám umožní zotaviť sa z cvičenia a časom zosilnieť. Telo môže bielkoviny využívať aj ako zdroj energie.

Čo však s tými 5 gramami cukru? No, to je vlastne na raňajkové cereálie dosť nízke číslo. A čo je ešte lepšie, žiadnym z nich nie je pridaný cukor. American Heart Association odporúča, aby ženy konzumovali menej ako 100 kalórií pridaného cukru denne (asi 24 gramov) a muži menej ako 150 kalórií denne (asi 36 gramov). Priemerný Američan prekročí tieto ciele o míľu a spotrebuje asi 88 gramov (ekvivalent 22 čajových lyžičiek) denne. Diéty s vysokým obsahom pridaného cukru súviseli s obezitou, cukrovkou typu 2, srdcovými chorobami, zubným kazom a dokonca aj s rakovinou. Pre porovnanie, cereálie spoločnosti Kellogg's Honey Smacks obsahujú viac ako štyrikrát viac cukru na gram (a väčšina z nich je pridanej odrody).

Množstvo vitamínov a minerálov v Grape-Nuts je zjavne prospešné. Majú obzvlášť vysoký obsah železa a kyseliny listovej. Železo je kľúčovou súčasťou hemoglobínu a je rozhodujúce pre transport krvi bohatej na kyslík cez telo. Nedostatok železa, ktorý je v USA úplne bežný, môže výrazne ovplyvniť športový výkon - stačí sa opýtať Cornerback New York Giants Eli Apple , ktorému diagnostikovali nedostatok železa v štáte Ohio. Kyselina listová je vitamín B, ktorý je zásadný pre správnu funkciu mozgu a hrá dôležitú úlohu pri duševnom a emočnom zdraví. Pomáha tiež pri produkcii DNA a RNA, genetického materiálu tela.

Hroznové orechy obsahujú iba štyri zložky - celozrnnú pšeničnú múku, sladovú jačmennú múku, soľ a sušené droždie. V porovnaní s mnohými inými populárnymi obilninami je tento zoznam prísad čerstvým vzduchom. Všetko sa dá rozoznať. Cereálie ako Oreo O's, na druhej strane, obsahujú viac ako 20 zložiek v recepte (z ktorých mnohé sú nerozoznateľné, napríklad oxid titaničitý).

Jediným skutočným problémom s Grape-Nuts je potenciál prežrať ich. 1/2-šálka porcie nie je vôbec veľa a Američania sú známi tým, že sa prejedajú raňajkovými cereáliami. A Štúdia 2014 z Environmental Working Ground ukázal, že priemerný Američan zje o 30 percent viac obilnín ako štandardná veľkosť porcie a 10 percent Američanov zje viac ako 2-1 / 2-násobok štandardnej veľkosti porcie.

Ak by ste mali na raňajky zjesť 2 šálky hroznových orechov, začínali by ste deň s 840 kalóriami. Iste, na jazdu by ste mali prísť s množstvom prospešných vecí (vláknina, bielkoviny, celozrnné výrobky atď.), Ale také vysoko kalorické raňajky vám po zvyšok dňa nechajú veľmi málo kalórií, ak hľadáte schudnúť alebo si jednoducho udržať zdravú váhu.

Ak to však dokážete udržať na 1 šálku alebo menej, Grape-Nuts sa určite kvalifikuje ako zdravé jedlo. Je plný celozrnných výrobkov, vlákniny, bielkovín a užitočných vitamínov a minerálov. Recept je jednoduchý a priamy, čo je veľké plus vzhľadom na to, že Američania sa blížia 60% ich kalórií z ultra spracovaných potravín . Môžete si dokonca dať do misky nejaké nakrájané ovocie, aby ste zvýšili výživovú hodnotu ešte vyššie.

ČÍTAJ VIAC: